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                寧波市食堂合同直接臉色一變成本和間接成本∩的估算方法

                發布時間:2020-10-30 11:33:00

                首先,筆者將對寧波市某食堂承包↘項目的成本進行詳細〓分析。關於食堂承◥包成本的構成和分類,存在著◢多種觀點。在這↑裏我將討論兩個組成部分:直接成本和間接成本。

                首先,筆者將對寧波市某食堂承包項目的成本進行▲詳細分析。關於食堂承包成本的構成和分類,存在著多種觀點。在這裏我將討論兩個組看著眼前成部分:直接成本和間接成本。

                1、 直接成本,顧名思義,是與食堂承包成本中最直觀的部分:食堂承包的☆食材、飲料成本。

                1每個人都知道食品原料的成本,但其中包括◆什麽呢?包括大米、面粉、油和鹽等配料、肉類、蔬菜等。我想每∑個人都知道。好吧,讓我談談我們通常不註意的事√情。食品原料買接下來回來後,要經過采購●、運輸、清洗、切配、油炸、上菜等多個環節。在這個過程中,如果沒沒錯有嚴格的控制,食品原◥料的成本可能會造成很大的損失。我們將在下一章討論如何控制成本。

                2、 間接▓成本有很多,包括人員成》本、管理費用、固定成本等。

                1固定成本。固定成本可以理解為食堂▅合同相關設備,以及損耗、維修等。

                2人事費。人事費包括:員工工資、獎金、住宿費、保險費、培訓費、福利費等。各公司應根據ζ食堂整體承包項目的盈虧情況或行業狀況制定人黑甲蝎雖然處于恐懼之中員成本計劃。

                3頭頂。很多ζ 人可能不明白這個“開銷”是什麽意思。其實,這是一個籠統〓的概念,也就是說非物質部分的成本每天都要進行。如水電、房租、稅金、保險、裝修等。

                以上主要分析食堂承包「成本的構成,一般來說:材料、人員、其他㊣ 外圍成本。因此,材料是兩套無疑是食堂承包工程造價的重要控制點。從菜單設計╲、原材料采購、食品生產到餐飲供〓應№,下一章將對如何控制卐食堂合同成本進行看著這邊詳細分析。